Salade croquante de couscous
Burgers de dindon grillé
On te propose des burgers de dindon grillé savoureux et simples à préparer, parfaits pour profiter des belles journées d’été. Garnis d’ingrédients frais et colorés, ils apportent une touche de fraîcheur à tous tes repas.
Portions : 4
Temps de préparation : 10 min
Temps total : 25 min
Ingrédients
- 500 g de dindon haché extra-maigre
- 1 oeuf de calibre gros
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de poivre
- 1/2 c. à thé de poudre d’ail
- 1/2 c. à thé de flocons d’oignon séché ou de poudre d’oignon
- 1 c. à soupe de sauce barbecue
- 1/4 tasse de vraie mayonnaise
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 petite gousse d’ail, écrasée
- 2 c. à soupe de basilic, finement haché
- 4 pains à hamburger
- 1 avocat, dénoyauté et coupé en tranches épaisses
- 1/2 tasse de pousses
- 4 oignons rouges ou blancs (ou les deux) coupés en rondelles
- 1 tomate, tranchée
- 1/4 tasse d’épinards frais
Préparation
- Préchauffer le barbecue ou le gril à feu moyen.
- Dans un grand bol, ajouter le dindon, l’œuf, le sel, le poivre, la poudre d’ail, la poudre d’oignon et la sauce barbecue. Bien mélanger avec des mains propres.
- Toujours à l’aide des mains, former 4 boulettes d’environ 1 pouce d’épaisseur et de 4 pouces de diamètre.
- Faire cuire les boulettes de dindon sur le gril pendant 10 minutes, puis retourner et faire griller 5 minutes de plus, jusqu’à ce la viande soit dorée et que sa température interne indique au moins 165°F.
- Entre-temps, préparer l’aïoli. Dans un petit bol, combiner la mayonnaise, le jus de citron, l’ail et le basilic. Bien mélanger et laisser refroidir au réfrigérateur.
- Retirer les boulettes de dindon du gril et assembler les burgers.
- Étendre 1 grosse c. à soupe d’aïoli au citron, à l’ail et au basilic sur la moitié de chaque pain tranché (faire griller les pains à l’avance si désiré), puis garnir d’une boulette de dindon cuite.
- Garnir d’avocat, de pousses, d’oignons tranchés, de tomate et d’épinards.
- Accompagner le tout d’une salade, de frites cuites au four ou déguster tel quel!
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