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26 juillet 2024
SALADE DE NOUILLES DE RIZ D'INSPIRATION THAÏLANDAISE
Présenté par :
🍜 SALADE DE NOUILLES DE RIZ D'INSPIRATION THAÏLANDAISE 🍜
Préparez-vous à une explosion de saveurs thaïlandaises avec notre délicieuse salade de nouilles de riz! Chaque bouchée vous transporte avec ses arômes exotiques et sa texture irrésistible, offrant une expérience mémorable!
Portions : 4
Temps de préparation : 20 minutes
Temps total : 25 minutes
Ingrédients
✔ ½ paquet de pâtes de riz (¼ po, 5 mm de largeur) 225 g
✔ 1 mangue mûre
✔ ¼ tasse de vinaigre de riz 60 mL
✔ 2 cuillères à soupe de miel 30 mL
✔ 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge 30 mL
✔ 2 cuillères à soupe de sauce soja 30 mL
✔ ¼ c. à thé de sel 1 mL
✔ ¼ c. à thé de poivre 1 mL
✔ 2 poivrons (rouge et orange), tranchés finement
✔ 4 oignons verts, tranchés finement en biais
✔ ⅓ tasse d’arachides grillées, hachées grossièrement 75 mL
Préparation
1. Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée. Ajouter les nouilles. Cuire jusqu’à tendreté, 4 à 5 min. Filtrer les nouilles, puis les rincer à l’eau froide. Laisser reposer les nouilles dans une passoire pour les égoutter.
2. Entre-temps, éplucher la mangue, puis couper la chair de chaque côté du noyau central. Trancher finement les joues de mangue dans le sens de la longueur, puis réserver.
3. Mélanger le vinaigre avec le miel, l’huile, la sauce soya, le sel et le poivre dans un grand bol. Ajouter les nouilles, la mangue et les poivrons. Remuer doucement jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
4. Répartir la salade dans les assiettes. Garnir d'oignons verts et d'arachides.
5. Conseil : Transformez cette salade en un repas plus copieux en ajoutant du poulet cuit ou des crevettes.
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