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14 décembre 2018
PANCAKES PROTÉINÉS AU CHOCOLAT | Par Hubert Cormier
Présenté par :
Votre dent sucrée prend-elle parfois le dessus sur votre volonté? La prochaine fois que vous vous réveillerez avec une envie soudaine de pancakes au chocolat pour déjeuner, vous n'aurez pas de compromis à faire! En effet, cette recette de pancakes protéinés est idéale pour un brunch du temps des Fêtes chocolaté et gourmand, mais tout en étant santé! Bon appétit!
PANCAKES PROTÉINÉS AU CHOCOLAT
Nombre de portions : 2 portions
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients
Pour les pancakes :
✔ 125 ml (½ tasse) de yogourt grec, nature
✔ 1 banane
✔ 250 ml (1 tasse) de flocons d'avoine
✔ 30 ml (2 c. à table) de poudre de cacao
✔ 60 ml (¼ de tasse) de blanc d’œuf
✔ 30 ml (2 c. à table) de lait
✔ 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
✔ 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
Pour la garniture (optionnel) :
✔ 60 ml (¼ de tasse) de yogourt grec, nature
✔ 15 ml (1 c. à table) de poudre de cacao
✔ 15 ml (1 c. à table) de sirop d'érable
Préparation
1. Dans un mélangeur, réduire en purée tous les ingrédients pour les pancakes jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
2. Dans une poêle antiadhésive vaporisée d'huile en aérosol, chauffer à feu moyen environ 60 ml (¼ de tasse) du mélange pendant 1 minute, tourner le pancake puis poursuivre la cuisson pour une autre minute supplémentaire. Répéter avec le reste du mélange. Réserver.
3. Dans un petit bol, combiner tous les ingrédients de la garniture. Mélanger vigoureusement.
4. Servir les pancakes chauds avec la garniture, si désiré!
LE CONSEIL D'HUBERT
« Cette recette est vraiment délicieuse tout au long de l'année, mais j'avoue qu'à Noël, j'ai un faible pour les pancakes coupés à l'aide d'un emporte-pièce en forme de sapin!
C'est si festif! »
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