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17 septembre 2021
LES « FAT BURNERS » : DÉMYSTIFIER LE VRAI DU FAUX! | Par Hubert Cormier
Présenté par :
Dans le monde de l’amaigrissement, les compagnies cherchent constamment une façon de vous vendre des produits alléchants qui vous feront miroiter une perte de poids rapide et surtout facile. Une catégorie de produits semble en intéresser plusieurs : les brûleurs de graisse (ou fat burners, en anglais). Démystifions le vrai du faux.
🤔 C’EST QUOI UN « FAT BURNER » ?
Un « fat burner » est un mélange de plusieurs ingrédients actifs qui promettent, selon différentes compagnies populaires, plusieurs bénéfices parmi les suivants :
- Optimiser la concentration et l'énergie à tout moment de la journée;
- Aidez à garder un état d’éveil au quotidien;
- Améliorez les performances physiques et la composition corporelle;
- Optimiser la perte en gras en métabolisant les graisses en énergie;
- Être une source d’électrolytes.
On les achète généralement sous forme de poudre à diluer dans un peu d’eau. Certaines compagnies offrent aussi des formats prêts-à-boire. Ces derniers font fureur chez les 18 à 35 ans qui sont adeptes de la musculation.
🧪 LA SCIENCE DERRIÈRE LES INGRÉDIENTS ACTIFS
Plusieurs études se sont penchées sur la science derrière ces produits miracles, brûleurs de graisse.
Caféine
La caféine a été longuement étudiée pour sa contribution à l’augmentation du métabolisme. Malgré toutes les recherches sur le sujet, il semble qu’une augmentation de la consommation de caféine n’aide pas nécessairement à perdre du poids et ses effets sur le métabolisme sont plutôt minimes. Rappelez-vous aussi qu’il est important de ne pas abuser de la caféine et de pas dépasser le seuil des 400 mg/jour, tel que recommandé par Santé Canada.
L-Carnitine
La carnitine est un ingrédient important des « fat burners ». Elle permet d’augmenter les performances cardiovasculaires ainsi que l’oxydation des graisses. En effet, selon plusieurs études, une plus grande quantité de carnitine dans les muscles augmenterait la perte de masse graisseuse.
Par contre, une supplémentation orale, comme c’est le cas pour les « fat burners », n’augmenterait pas la concentration musculaire de carnitine. Son effet bénéfique semble donc théoriquement impossible. En revanche, certaines sources avancent que la supplémentation au cours d’un entrainement aiderait à éviter la diminution des niveaux de carnitine intramusculaire. On note aussi une grande variabilité dans les résultats observés et chaque personne semble réagir différemment. Plus d’études sont alors nécessaires pour déterminer l’effet d’une supplémentation en carnitine sur la perte de poids.
Extrait de thé vert
L’extrait de thé vert augmenterait l’utilisation des acides gras et leur oxydation, facilitant donc la perte graisseuse. Le thé vert augmente aussi le métabolisme au repos et durant l’exercice au même titre que la caféine. Ces effets ont été démontrés, mais demeurent relativement faibles.
Autres ingrédients
Plusieurs autres ingrédients font partie intégrante des « fat burners », les plus populaires étant les acides linoléiques conjugués (un acide gras), la garcinia cambogia (un fruit asiatique miracle), le piment de Cayenne (une épice) ou encore les cétones de framboise (un composé phénolique). Tous ces ingrédients n’ont fait l’objet d’aucune ou de très peu d’études concluantes à leur sujet. La plupart n’ont pas d’effets clairement démontrés chez les humains. La méthodologie utilisée par certaines études est également controversée, ce qui peut mener à des tendances ou des hypothèses non vérifiées sur de possibles effets métaboliques. Certaines informations sont ensuite reprises en gros titre et font les manchettes. Il est important de demeurer critique envers l’efficacité de ces ingrédients attirants. C’est souvent trop beau pour être vrai.
🤷 QUEL EST LE MEILLEUR « FAT BURNER »?
Rappelez-vous que les « fat burners » sont, pour la plupart, des stimulants. Tel que vu précédemment, seuls les extraits de thé vert et la caféine semblent exercer des effets réels sur le métabolisme. Le meilleur « fat burner », selon la science, serait donc tout simplement de boire un café ou un thé avant l’entraînement. Par contre, cela ne garantit en aucun cas une perte de masse graisseuse. Il n’y a, pour le moment, aucune pilule, poudre ou solution magique qui permet de brûler le gras rapidement, facilement et sans effort. De saines habitudes de vie, la pratique d’activité physique quotidienne et un sommeil adéquat semblent être les meilleurs brûleurs de graisse! Selon plusieurs chercheurs, les personnes qui dorment très peu (moins de 6h) prennent du poids plus facilement que ceux qui dorment assez (7h-8h)! Allez, au dodo!
🧐 EST-CE QUE LES « FAT BURNER » FONCTIONNENT?
En conclusion, il y a un manque flagrant d’évidences scientifiques reliant la consommation de « fat burners » à la perte de poids. Ne vous laissez pas berner par le marketing alléchant de ces produits. Gardez l’œil ouvert!
Références :
- Karlic, H., & Lohninger, A. (2004). Supplementation of L-carnitine in athletes: does it make sense?. Nutrition, 20(7-8), 709-715.
- Jeukendrup, A. E., & Randell, R. (2011). Fat burners: nutrition supplements that increase fat metabolism. Obesity reviews, 12(10), 841-851.
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